Texmex tuo amerikkalaista makua suomalaiseen kotiin!

Elarmadillo.fi ei enää ole saatavilla täällä. Ole hyvä ja siirry sivulle dillo.fi.

Mikä ihmeen texmex-ruoka?

Texmex on ruokatyyli, joka on monille suomalaisille tuttu ainakin joten kuten. Siitä tulevat mieleen sellaiset asiat kuin nachot, salsa, guacamole ja tacot. Vaikka nämä liittyvätkin texmex-ruokaan erottamattomasti, on kyseessä kuitenkin paljon laajempi ruokakulttuuri.

Texmexin historiaa

Sana texmex on peräisin sanoista "Texas" ja "Mexico" ja sillä viitataan siis USA:n eteläosien ja Meksikon pohjoisosien rajapinnassa syntyneeseen kulttuuriin. Texmex-ruokaa tarjotaan lähinnä Yhdysvalloissa ja ideana on ollut tuoda amerikkalaiseen keittiöön meksikolaisia vaikutteita. Rajan eteläpuolella ruoka on yksinkertaisesti vain meksikolaista tai kotimaista eikä texmex-sanaa juurikaan käytetä. Ruuan lisäksi texmex on myös musiikkityyli; samalta alueelta kotoisinkin.

Texmexin raaka-aineet

Tärkeitä raaka-aineita texmexiä valmistettaessa ovat pavut, tomaatit, paprika ja chili. Kaikki nämä ovat muuten alkujaan Amerikan mantereelta peräisin ja tulivat Eurooppaan vasta löytöretkeilijöiden mukana. Liha on myös tärkeä komponentti ja yleensä ruoissa käytetään naudanlihaa. Liha on tärkeämmässä roolissa texmexissä kuin meksikolaisessa ruuassa, ja tämä onkin näiden kahden tärkein ero.

Miten onnistut itse?

On totta, että texmex-ruoka on mausteista ja monien mielestä jopa liian mausteista. Sitä kuitenkin halutaan kokeilla aina silloin tällöin, kun halutaan vaihtelua tavalliseen karjalanpaistiin ja perunamuusiin. Mausteet ja eksotiikka viehättävät, ja jotkut mausteisen ruuan ystävät ovatkin sanoneet, että flunssasta ei juurikaan ole riesaa, kun syö chiliä.

Texmexiä on onneksi helppo soveltaa omassa keittiössä, kun tuo texmexin raaka-aineita tuttuihin suomalaisiin ruokiin. Näistä yksi esimerkki on texmex-voileipäkakku, jota voi tarjota esimerkiksi juhlissa.

Kotona texmexiä on helppo laittaa myös isolle porukalle, sillä esimerkiksi chili con carne on pataruoka, joka vain paranee, kun sitä lämmittää seuraavana päivänä uudelleen!